Resep membuat peyek tumpuk

Bahan-bahan

• Tepung Beras
• Tepung kanji
• Air santan
• Telur ayam
• Kacang Tanah lokal
• Minyak kelapa

Bumbu :

• Bawang putih
• Ketumbar
• Garam
• Daun Jeruk
• Kencur

Cara membuat

1. Adonan dikocok sampai benar-benar bagus.
2. Digoreng dengan 2 wajan pengorengan, wajan pertama untuk membuat gumpalan peyek tumpuk (membuat tumpuk-tumpuk), wajan kedua untuk mematangkan peyek tersebut.
3. Setelah peyek dari wajan atau gorengan yang kedua silahkan peyek tersebut diangin-anginkan selama 24 jam, sebenarnya peyek tersebut sudah matang namum peyek tersebut warnyanya masih coklat kemerah-merahan dan belum tahan lama (dapat bertahan 50 hari jika bagus).
4. Setelah itu Peyek siap disajikan.